{"product_id":"la-tomme-de-brebis-des-monts-dardeche","title":"La Tomme de brebis des monts d'Ardèche","description":"\u003cp\u003eTexture fondante, goût délicatement animal et notes lactées bien marquées… voilà une tomme de caractère, mais qui sait se tenir à table.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eAppellation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlaborée au cœur des Monts d’Ardèche, cette tomme incarne l’identité du plateau ardéchois : lait de brebis local, affinage en cave naturelle, et un savoir-faire qui respecte le rythme du fromage. Pas d’AOP ici, mais une typicité rustique et sincère, bien de là-haut.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eType: Pâte pressée non cuite – fromage au lait de brebis\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eIntensité :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoût soutenu mais pas piquant, notes animales et foin sec, avec une texture ferme qui s’attendrit en bouche.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eSaisonnalité :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa saison est de mars à novembre, avec un cœur de saison d’avril à juillet.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eUne recette ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTarte fine à la tomme de brebis et aux oignons caramélisés : déroulez une pâte feuilletée, déposez des oignons confits 15 min à la poêle, parsemez de tranches fines de tomme, enfournez 20 min à 180°C. Servez avec une salade de roquette.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eAccords :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParfait avec Le Vin blanc \"Coq'licot\" Saumur BIO et AOP ou Le Vin blanc \"JUX\" Riesling AOP. Et pour les audacieux : une cuillère de confiture de figues ou quelques noix fraîches.\u003c\/p\u003e \n\n \n\n\u003cp\u003eUne anecdote ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn Ardèche, on dit que pour bien affiner une tomme, il faut lui parler doucement. Vérité ou légende ? En tout cas, celle-ci a eu droit à ses mots doux pendant plusieurs semaines de cave, et ça se sent à chaque bouchée.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069642006856,"sku":null,"price":6.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/C2IE__Tomme_de_brebis_des_Monts_dArdeche.jpg?v=1778348479","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/la-tomme-de-brebis-des-monts-dardeche","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}