{"product_id":"laile-de-raie","title":"L'Aile de raie","description":"\u003cp\u003eType de poisson : Poisson blanc maigre issu de la pêche, l’aile de raie est appréciée pour sa texture fondante et sa cuisson rapide.\u003cbr\u003e\nIntensité : Une saveur douce et légèrement iodée, avec une chair qui se détache en filaments tendres.\u003cbr\u003e\nSaisonnalité : Disponible de mai à février, avec un cœur de saison en septembre et octobre.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? Pochez l’aile de raie dans un court-bouillon aromatisé pendant 10 minutes. Servez avec une sauce au beurre citronné et quelques câpres pour un plat raffiné et express.\u003cbr\u003e\nUne recette pour les grandes occasions ? Préparez une aile de raie au beurre noisette : faites fondre du beurre jusqu’à ce qu’il devienne doré, ajoutez du jus de citron et des amandes effilées. Servez avec une purée de pommes de terre pour une touche élégante.\u003cbr\u003e\nAccords : Sublimez-la avec un vin blanc Pouilly fumé \"Blondelet\" AOC ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. Ajoutez des légumes vapeur ou une salade fraîche pour compléter l’assiette.\u003cbr\u003e\nInfos nutritionnelles : Faible en matières grasses et riche en protéines, l’aile de raie est également une excellente source de minéraux comme le phosphore et le magnésium.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ? L’aile de raie est un grand classique des bistrots parisiens, souvent servie avec une sauce aux câpres et au beurre. Une recette intemporelle qui allie simplicité et raffinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069656588616,"sku":null,"price":9.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/M09X_LAile_de_raie_classique.jpg?v=1778348661","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/laile-de-raie","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}