{"product_id":"lartichaut-poivrade","title":"L'Artichaut poivrade","description":"\u003cp\u003eSaveur : L’artichaut poivrade offre une saveur douce, légèrement sucrée, avec une fine touche végétale presque florale. Plus subtil que le camus, il se prête volontiers aux assaisonnements citronnés ou à l’huile d’olive.\u003cbr\u003e\nTexture : Tendre et fondant quand il est cuit, croquant mais pas dur quand il est mangé cru. Son cœur est délicieusement charnu.\u003cbr\u003e\nSaisonnalité : La saison est de mars à juillet, avec un cœur de saison entre avril et juin.\u003cbr\u003e\nAstuce de préparation : Pour le cuire, le passer 10 minutes à la vapeur ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive. En version crue, on le taille finement et on le citronne pour éviter qu’il ne noircisse.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? En carpaccio : on émince finement les poivrades crus, on ajoute un trait de jus de citron, une belle huile d’olive, quelques copeaux de parmesan et c’est plié en 10 minutes chrono.\u003cbr\u003e\nConseils de conservation : À conserver dans un torchon humide au réfrigérateur, il tiendra jusqu’à 5 jours.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ? Dans le sud, il est courant de l’appeler “artichaut violet”. Mais le plus amusant, c’est que certains l’apprécient davantage cru que cuit, comme un bon fromage qui se suffit à lui-même.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069693026632,"sku":null,"price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/8050_ARTICHAUT_BOUQUET_POIVRADE.jpg?v=1778349130","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/lartichaut-poivrade","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}