{"product_id":"le-filet-de-merlu-blanc","title":"Le Filet de merlu blanc","description":"\u003cp\u003eType de poisson : Maigre, blanc, issu de la pêche.\u003cbr\u003e\nIntensité : Goût très fin, subtilement iodé. Chair tendre et légèrement feuilletée.\u003cbr\u003e\nSaisonnalité : La saison est de mars à décembre, avec un cœur de saison en avril et mai.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? Juste poêlé 2 minutes de chaque côté avec un filet d’huile d’olive, une pincée de piment d’Espelette et quelques rondelles de citron. À servir avec une purée de petits pois ou un riz parfumé.\u003cbr\u003e\nUne recette pour les grandes occasions ? En croûte de noisette avec une crème de panais. Mixer les noisettes avec un peu de pain, de beurre et de persil, recouvrir le filet, enfourner 12 minutes à 200°C. Servir avec une purée onctueuse et quelques légumes glacés.\u003cbr\u003e\nAccords : Un Sancerre blanc, un Condrieu ou un Pouilly-Fumé. Parfait aussi avec un beurre citronné, un coulis de poivron jaune, des fèves ou une tombée de blettes.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ? C’est l’un des poissons les plus consommés en Espagne, où il s’appelle “merluza”. Là-bas, il est souvent pané ou cuisiné “à la basquaise”... et les enfants l’adorent. Comme quoi, le filet de merlu, c’est aussi une bonne planque pour faire manger du poisson incognito.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069660586312,"sku":null,"price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/M220_Le_Filet_de_merlu_sans_flanc_sans_aretes.jpg?v=1778348677","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/le-filet-de-merlu-blanc","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}