{"product_id":"le-plateau-de-fruit-de-mer-a-partager","title":"Le Plateau de fruit de mer à partager","description":"\u003cp\u003eType de poisson : On parle ici d’un assortiment de produits de la mer cuits, tous issus de la pêche : crevettes roses, bulots et langoustines. Des coquillages et crustacés emblématiques des plateaux iodés.\u003cbr\u003e\nIntensité : Une palette de textures : la langoustine est tendre et fine, la crevette légèrement ferme et sucrée, le bulot, plus rustique, offre une mâche généreuse et une note marine franche.\u003cbr\u003e\nSaisonnalité : Disponible toute l’année, mais le cœur de saison se situe entre octobre et mars, avec un pic de fraîcheur pendant les fêtes de fin d’année.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ?\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePas besoin de cuisson : servez-le frais avec une mayonnaise maison ou une sauce cocktail minute (ketchup + mayo + un trait de cognac). Accompagnez d’un pain de seigle et de quelques quartiers de citron.\u003cbr\u003e\nUne recette pour les grandes occasions ?\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOn le twiste en version tiède : les langoustines sautées au beurre citronné 2-3 min, les bulots nappés d’une vinaigrette tiède à l’échalote, les crevettes juste snackées avec une pointe de paprika fumé. Le tout servi sur un lit d’algues pour l'effet \"bistrot iodé\".\u003cbr\u003e\nAccords : Le compagnon idéal ? Le Vin blanc \"Javeline\" Touraine AOP ou le Vin blanc Saint Veran 2022 cœur de silex AOP. Côté sauces : citron, mayonnaise, sauce cocktail. Herbes : aneth, persil plat, coriandre pour les audacieux.\u003cbr\u003e\nInfos nutritionnelles : Une assiette riche en protéines maigres, en iode et en minéraux. Faible en lipides, mais riche en goût et en bons nutriments.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ?\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe plateau de fruits de mer, c’est un peu comme une réunion de famille : chacun a sa personnalité, mais tous viennent du même endroit… la mer. D’ailleurs, saviez-vous que les langoustines sont parfois appelées \"demoiselles de la mer\" ? Raffinées, oui, mais elles n’ont pas peur de se mouiller.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069654786376,"sku":null,"price":12.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/M66E_Assiette_de_la_mer_500g_2.jpg?v=1778348638","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/le-plateau-de-fruit-de-mer-a-partager","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}