{"product_id":"les-2-cotes-de-porc-echine","title":"Les 2 Côtes de porc échine","description":"\u003cp\u003eSaveur : La côte de porc échine est riche et savoureuse, avec un bon persillé qui lui donne du fondant et du goût. Une viande juteuse, légèrement grillée en surface, qui reste tendre à cœur. \u003cbr\u003e\nRace de viande : Porc sélectionné pour son équilibre entre gras et maigre. L’échine, plus persillée que le filet, est reconnue pour sa texture moelleuse et son goût prononcé\u003cbr\u003e\nQuantité : ** Comptez 1 côte par personne, soit environ 180 à 250g selon la taille et l’appétit.  \u003cbr\u003e\nPréparation et cuisson : À griller, poêler ou cuire au barbecue. Saisir 4-5 min de chaque côté à feu moyen pour une belle coloration, puis laisser reposer quelques minutes pour préserver le jus.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? Version bistrot à la maison : côte grillée, sel, poivre, accompagnée de frites bien dorées et d’une salade verte. 25 minutes et un aller-retour direct en terrasse parisienne. \u003cbr\u003e\nUne recette pour les grandes occasions ? Twist gourmand : marinez la côte avec moutarde, miel et herbes, puis grillez-la et servez avec des pommes de terre rôties et une poêlée de champignons. Comptez 45 minutes pour un plat généreux.\u003cbr\u003e\n Accords : Parfait avec Le Vin rouge Fitou Prestige AOC pour accompagner le caractère de l’échine, ou Le Vin rouge \"Les vacances de Monsieur Merlot\" BIO pour une version plus souple. À servir avec ail, thym, pommes de terre et haricots verts. \u003cbr\u003e\nUne anecdote ? Longtemps boudée au profit du filet, l’échine a pris sa revanche : aujourd’hui, c’est la pièce préférée des amateurs de porc… ceux qui savent que le gras, c’est la vie (et surtout le goût).\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069672153416,"sku":null,"price":4.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/B346_COTE_PORC_ECHINE_X2_2.jpg?v=1778348862","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/les-2-cotes-de-porc-echine","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}