{"product_id":"les-cotes-de-porc-bio","title":"Les Côtes de porc BIO","description":"\u003cp\u003eSaveur : Chair fondante, légèrement persillée, avec une belle richesse aromatique. Goût franc de viande bien élevée, avec une peau qui dore à merveille et un cœur juteux.\u003cbr\u003e\nRace de viande : Porc élevé en plein air selon les critères de l’agriculture biologique, sans OGM ni traitements préventifs. Une viande tendre, à la belle couleur rosée et à la texture moelleuse.\u003cbr\u003e\nQuantité : Prévoyez une côte de 180 à 220g par personne, idéale pour un repas complet sans chichi, mais toujours efficace.\u003cbr\u003e\nPréparation et cuisson : À poêler, à griller ou à rôtir, elle se prête à toutes les envies. Comptez 6 à 8 minutes à la poêle à feu moyen, en la retournant à mi-cuisson. Pour un résultat optimal : un aller-retour rapide pour une viande rosée ou un peu plus long pour une cuisson bien cuite, sans jamais la dessécher.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? Côte de porc poêlée au miel et moutarde. Faites revenir la côte 4 minutes par face, déglacez avec un mélange miel-moutarde, laissez caraméliser 1 minute. Servez avec une purée maison. 20 minutes chrono.\u003cbr\u003e\nUne recette pour les grandes occasions ? Côte de porc rôtie au four, pommes et oignons. 10 minutes à la poêle pour la colorer, puis 25 minutes au four avec des quartiers de pommes, oignons rouges et un filet de cidre. Résultat : croustillant, fondant et parfumé.\u003cbr\u003e\nAccords : Pour un repas rustique mais raffiné, misez sur le Vin rouge \"Parallèle 45\" Côtes-du-Rhône BIO et AOC. En version plus fruitée, le Vin rouge \"Les cousines\" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC fera des merveilles. Et si vous êtes d’humeur plus légère, le Rosé \"Gris\" du Var IGP apportera une belle fraîcheur.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ? La côte de porc, c’est un peu la Madeleine de Proust des déjeuners familiaux. Et en version bio, c’est encore mieux : on retrouve le vrai goût du cochon d’antan, celui qui dorait sur le grill pendant que tout le monde attendait, serviette autour du cou.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069666615624,"sku":null,"price":8.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/24514_COTES_DE_PORC_X2_ENV_260GR.jpg?v=1778348803","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/les-cotes-de-porc-bio","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}