{"product_id":"lornithogale-ou-asperge-des-bois","title":"L'Ornithogale ou Asperge des bois","description":"\u003cp\u003eSaveur : Délicate, légèrement sucrée avec des notes proches de l’asperge verte, mais plus douces et herbacées. Son goût évoque aussi un soupçon de noisette verte.\u003cbr\u003e\nTexture : Tige fine, tendre et légèrement croquante. À peine cuite, elle reste ferme et agréable sous la dent.\u003cbr\u003e\nSaisonnalité : La saison est d’avril à juin, avec un cœur de saison en mai.\u003cbr\u003e\nAstuce de préparation : À cuire très rapidement à la vapeur ou poêlée : 2 à 3 minutes suffisent. Elle peut aussi se manger crue, finement tranchée, en salade.\u003cbr\u003e\nUne recette rapide ? Asperges des bois poêlées à l’huile d’olive avec zestes de citron et œuf mollet. 5 min de cuisson pour les tiges, 6 min pour l’œuf, et un filet de fleur de sel au moment de servir.\u003cbr\u003e\nConseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, idéalement dans un torchon humide. À consommer sous 48h pour préserver toute sa fraîcheur.\u003cbr\u003e\nUne anecdote ? Peu connue et souvent cueillie à l’état sauvage, l’Ornithogale est un petit secret de chef. Son nom savant fait penser à un oiseau rare… et pour cause, on ne la trouve qu’au printemps et jamais trop longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Panier Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53069693124936,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0965\/6578\/9000\/files\/8056_ORNITHOGALE.jpg?v=1778349133","url":"https:\/\/panierplein.shop\/products\/lornithogale-ou-asperge-des-bois","provider":"Panier Plein","version":"1.0","type":"link"}