La Pomme de terre Rouge

Saveur : Douce et légèrement terreuse, avec une pointe de caractère, elle apporte une richesse aromatique à vos recettes.
Texture : Ferme et fondante, parfaite pour les cuissons au four, les ragoûts ou les frites maison.
Saisonnalité : Récoltée en automne, disponible de septembre à mars.
Astuce de préparation : Coupez-la en quartiers, badigeonnez-les d’huile d’olive et d’épices, puis faites-les rôtir au four pour des pommes de terre crousti-moelleuses.
Une recette rapide ? Préparez un gratin express en 30 minutes : pommes de terre Cheyenne tranchées, nappées de crème, ail et fromage râpé, puis passées au four jusqu’à ce qu’elles soient bien gratinées.
Conseils de conservation : Gardez-les dans un endroit frais, sec et sombre pour préserver leur qualité et leur fraîcheur jusqu’à plusieurs semaines.
Une anecdote ? Avec sa peau légèrement rougeâtre, la Rouge ne passe pas inaperçue. Une touche de couleur qui égaye vos plats et leur donne un air de fête.