La Sauce soja salée

Un grand classique japonais, aussi sobre qu’efficace. La sauce soja salée Kikkoman, c’est la quintessence de l’umami. Une fermentation naturelle, quatre ingrédients, et basta. Pas besoin d’en faire trop quand tout est déjà parfaitement en place.
Sa robe sombre annonce la couleur. Elle assaisonne avec élégance, sans dominer. Elle adore les sushis, sublime un riz sauté, relève une soupe miso en deux gouttes chrono. Et si on sort du cadre, elle devient même le secret d’un rôti juteux ou d’une vinaigrette futée.