Les Chips au vinaigre de Champagne Ardennes

Des pommes de terre beauceronnes, de la patience, et un bon chaudron.

C’est la base chez Belsia. Triées à la main, tranchées avec soin, puis plongées en petites quantités dans l’huile chaude pour un croustillant au cordeau. Le twist ? Un assaisonnement au sel de l’Île de Ré et au vinaigre de Champagne-Ardenne. Fin, mais avec du caractère.
Pas de poudre de perlimpinpin, pas de blabla.

Juste une chips au goût franc, qui sent bon la terre et les bons gestes. Du sel qui pique un peu, du vinaigre qui réveille, et une texture qui claque sous la dent. On la goûte et on comprend : celle-là, elle ne plaisante pas.